炒菜也有望能炒成高级工程师!记者近日从白云区人力资源社会保障局了解到，广州市首次启动多项专业乡村工匠职称评审，包含乡村工匠烹饪专业类别，饮食行业相关从业人员只要符合条件均可参加。相关评审10月22日起正式接受申报，申报人可以登录https://kcszg.com/注册申报。
记者了解到，此次乡村工匠职称评审涉及乡村工匠经营管理专业、生产应用专业、民间建筑专业、民间艺术专业、烹饪专业。其中烹饪专业包括了中式烹调、中式面点、点心制作，潮式、客家、广府风味菜烹饪、食疗养生等从业人员均可以报名。
烹饪专业类别专业人才职称设初级、中级、高级三个层级，其中初级职称分设员级、助理级，高级职称分设副高级和正高级。员级、助理级、中级、副高级和正高级分别对应的职称名为：烹饪专业类别技术员、助理工程师、工程师、高级工程师和正高级工程师。
不管是在餐饮企业单位工作的，还是自己开一家小店的餐饮从业人员都可以报名。”白云区人力资源社会保障局相关负责人介绍，烹饪专业类别技术员职称的门槛比较低，只要具备高中或者中职以上学历，从事相关工作满一年就可以了，如果这个学历条件不能达到，只要从事相关工作满五年也可以申报。“成功申报了员级后，还可以慢慢提升。”该负责人表示，一些餐饮从业人员在烹饪或者“粤菜师傅”相关技能大赛上获奖，或取得相应职业资格证书的，可以直接申请更高级别的职称。记者了解到，乡村工匠职称评审10月22日起正式接受申报，申报人可以登录https://kcszg.com/注册申报。
白云饮食行业商会会长谭国光是连锁餐饮机构天鲜阁的创办人，他告诉记者，厨师也能评职称对他们这些餐饮从业人员来说是一个大惊喜，对餐饮企业来说也是一份大礼。这样的职称评定方式，给了餐饮从业人员进步的动力。“只要他们努力，也可以成为专家。同时，对餐饮企业人才培养也是一个抓手，可以提升员工的归属感。”谭国光说，由于此次报名时间紧，白云饮食行业商会会加紧在商会成员单位进行宣传，鼓励餐饮企业组织员工申评。
除了餐饮企业员工，白云区还存在大量个体经营户，如农家乐等餐饮从业人员。近年来，白云区“粤菜师傅”工程推进成效显著，目前已经成立了多个培训基地，培训“粤菜师傅”2800多人次;仅今年以来，就组织实施各类“粤菜师傅”技能人才培训及补贴903人，其中审核通过“粤菜师傅”类技能提升补贴795人次，粤菜师傅从业队伍正在不断壮大，整体技能也在逐步提升，已成为助力乡村振兴的一支专业人才队伍。
白云区人力资源社会保障局相关负责人介绍，乡村工匠烹饪专业职称评审将进一步推动辖内烹饪专业人才队伍建设，提升烹饪行业对人才的吸引力，助力全区乡村振兴。
来源：广州日报
